Жизнь и семья
Преимущества применения посудомоечного оборудования
12.04.2017, 23:38 -

Каждый стремится облегчить свою деятельность, для этого создаются специальные аппараты, приспособления, которые заменяют ручной труд. Теперь работниками кухни благодаря профессиональному оборудованию стало гораздо проще работать. Применение оборудования дает возможность получить посуду в нужном состоянии, затрачивая при этом гораздо меньше физических сил. Уровень осуществляемой мойки существенно выше, расход материалов меньше. Профессиональное посудомоечное оборудование обладает высоким ресурсом выработки, она эффективна и способна заменить человеческий труд.

Виды посудомоечной техники

В зависимости от сферы применения, они подразделяются на комбинированные и специализированные. Подобные агрегаты позволяют эффективно привести в порядок каждый вид посуды, они активно используются крупными компаниями. На небольших предприятиях использование специализированного оборудования невыгодно. К тому же выбор посудомоечного оборудования зависит от объема посуды и от доступного свободного пространства.

Некоторые машины довольно большие, поэтому следует учитывать этот момент. Большой ресторан может разместить габаритное посудомоечное оборудование, а маленькое кафе может обойтись небольшим устройством, которое спокойно помещается под кухонной мойкой. Однако небольшие посудомоечные машины не способны справиться со значительным объемом посуды. Важно изучить параметры модели посудомоечного оборудования такого типа. Чем выше мощность, тем производительней оборудование.

Особенности работы

Посуда погружается в специальный конвейер, он находится в постоянном движении. В это время обмывается несколько зон без перерыва. Изначально осуществляется интенсивная мойка посуды, а далее происходит ополаскивание, при этом на каждом этапе предполагается разная температура воды. На начальном этапе применяется температура на уровне 60 градусов. Качественное посудомоечное оборудование для ресторана должно легко разбираться с любой грязью. Для этого используется целый ряд средств. Они полностью безопасны для посуды, при добавлении в воду, они улучшают очищение.

В период ополаскивания воды еще нагревается до 90 градусов, она уничтожает бактерии, которые могут оказаться на посуде. Таким образом, можно говорить о том, что выделяют несколько видов промышленных посудомоечных машин, это конвейерные, кассетные. Конвейерные модели предполагают ленту транспортера для расположения столовых приборов, а кассетные обладают специальными отсеками для укладки посуды.